Spätzle sind im süddeutschen Raum eine beliebte Beilage, es gibt sie in Form von Linsen mit Spätzle beziehungsweise Käsespätzle aber allerdings auch als vollwertiges Hauptgericht. Spätzle sind Eiernudeln wie auch haben vor allem in Schwaben ebenso wie Österreich eine lange Tradition. Da rümpft man auch die Nase über industriell hergestellte Spätzle, die mit dem Original kaum mithalten können. In Baden-Württemberg wird im Regelfall die längere Variante hergestellt, die durch vielmehr Eier sogar eine gelblichere Farbe wie die Knöpfle haben, die man eher im Allgäu und in Österreich wiederfindet. Spätzle werden entweder direkt vom Brett in kochendes Wasser geschabt,über eine Spätzlepresse gedrückt beziehungsweise via einen sogenannten Spätzlehobel gerieben. Die Form ist eher unregelmäßig, woran man die Handfertigung gut erkennen kann. Die beliebten Käsespätzle werden direkt nach dem Essen zubereiten mit gedünsteten Zwiebeln sowohl herzhaftem Reibekäse, z. B. Schweizer Käse oder Bergkäse in einer Form geschichtet., Der überregional berühmte Hamburger Pannfisch war ursprünglich ein Resteessen sowohl oft keinerlei vornehmlich appetitliches, er bestand bekanntlich aus Fischresten vom Vortag. Heute wird natürlicherweise frischer Fisch genommen ebenso wie der Pannfisch ist ein beliebtes Traditionsgericht geworden. Der Fisch kann entweder als ganzes Filet oder in Stücken wie der Titel schon offenbart in der Tiegel gegrillt werden. Inwiefern man ihn paniert und kross ausgebacken oder eher ausschließlichihn Mehl gewendet essen möchte, ist dabei Geschmacksfrage, beide Möglichkeiten sind üblich. Als Beilage werden traditionell Bratkartoffeln, natürlich ebenso aus der Tiegel, gereicht. Zum Pannfisch zählt sogar eine Senfsoße, die damals äußerst dickflüssig ebenso wie aus einer Mehlschwitze zubereitetet wurde, größtenteils um den fischigen Geschmack zu bedecken. Heute sollte es auch gern ein kleines bisschen feiner sein, aufgrund dessen wird die Soße inzwischen auch mit Fond, Weißwein sowie Sahne zubereitet., In der Mitte Deutschlands differenziert sich die Kochkunst innerhalb der Regionen z. T. stark. Während im Westen, zum Beispiel im Rheinland und der Pfalz, eher ein französischer Einfluss festzustellen ist und mit Vergnügen mit feinen Soßen und Wein gearbeitet wird, ist der Osten, in erster Linie im Fachbereich der ehemaligen DDR, durch osteuropäische Einflüsse, deftige Gerichte sowie Bier geprägt. Besonders einfallsreich sind auch die multikulturellen Berliner, hier entstanden Toast Hawaii, Currywurst ebenso wie Döner. Die mitteldeutsche Kochkunst ist überaus vielseitig, wie überall in Deutschland sind auch hier üblicherweise deftige Fleischgerichte sowohl regionale Gemüsesorten wie noch Rüben, Kohl und Kraut Teil der kulinarischen Tradition., Der rheinische Sauerbraten ist ein beliebtes Hausmannsgericht im Rheinland sowie auf zahlreichen Speisekarten zu finden. Herkömmlich wurde er aus Pferdefleisch produziert, angesichts der mangelnden Nutzbarkeit wie auch geschmacklichen Änderungen wird mittlerweile häufig Rindfleisch verwendet. Traditionsbewusste Gastronomen machen ihn aber sogar heutzutage bisher aus Pferdefleisch. Das Besondere am rheinischen Sauerbraten ist die lange Marinierzeit, wodurch die säuerliche Marinade richtig tief ins Fleisch einziehen kann. Die hierzu gereichte Soße aus dem Bratenfonds wird als Kontrast dazu mit süßen Bestandteile wie Lebkuchen oder Rosinen verfeinert. Die populärste Beilage sind Kartoffelknödel, es werden allerdings auch Pasta beziehungsweise Salzkartoffeln dazu gereicht., Währenddessen die traditionelle deutsche Kochkunst sich über die Jahrhunderte stets erneut veränderte und vor allem über die Nutzbarkeit von Gewürzen auch verfeinerte, gab es die größten Veränderungen im 20. Jahrhundert. Nach dem 2. Weltkrieg, während dessen die Nationalsozialisten versuchten, eine arisch-deutsche Kochkunst zu prägen ebenso wie selbstverständlich aufgrund der zahlreichen Entbehrungen während der Kriegsjahre, waren die Menschen in den Fünfzigern hungrig auf Neues und brachten zahlreiche kulinarische Eindrücke aus den Urlaubsländern wie Italien, Spanien wie auch Griechenland mit. Via Gastarbeiter, die Restaurants eröffneten, gelangten die Gerichte sogar extern der Urlaubszeit auf deutsche Teller wie auch wurden immer beliebter. Mittlerweile sind vor allem exotische Zutaten ebenso wie einfache Gerichte, sogar aus Fernost, äußerst namhaft. Da der Markt den Wunsch erkannt hat, sind zahlreiche Gerichte keineswegs nur in Spezialitätenrestaurants zu haben, stattdessen auch aus mühelos aus der Tiefkühltruhe für den Hausgebrauch., Die deutsche Kochkunst ist überaus vielseitig sowohl vermag mit viele Spezialitäten aufwarten, für die Deutschland auch via die Landesgrenzen hinaus bekannt sowie bekannt ist. Die Vielseitigkeit entspringt auf der einen Seite der geografischen Stellung in der Mitte des Kontinents, wodurch ein kulinarischerEinfluss von saemtlichen Standpunkten stattfinden konnte. Andererseits kann sie aber auch auf die Vergangenheit Deutschlands zurückgeführt werden, schlussendlich war Deutschland lange Zeit ein stark zerbrochenes Kleinstaatengebilde ebenso wie ist heute ein föderal organisierter Staat. Auf diese Weise konnten sich viele örtliche Bräuche wie auch sogar eine abwechslungsreiche regionale Küche herausbilden, die man in Deutschland heute wiederfinden kann und die nahezu einzigartig ist in Europa., Die deutsche Küche ist in Folge von vielen exotischen sowie ausländischen Trends wieder äußerst namhaft in Deutschland. Eine Rückbesinnung auf alte Traditionen ebenso wie Rezepte, die allerdings mit Vergnügen sogar aufgepeppt werden können, ist eine spannende Mischung ebenso wie so werden Braten, Grünkohl sowie Co. nicht bloß zu Hause wieder des Öfteren gekocht, stattdessen stehen auch in zahlreichen Restaurants wieder regulär auf der Speisekarte. Egal, ob in der Gaststube oder mit dem gleichermaßen klassischen deutschen Bier im Biergarten. Altbewährtes sollte nicht langweilig sein, recht im Gegensatz!, Die klassische bayerische Weißwurst ist eine Brühwurst im Darm sowie besteht am Anfang aus Kalbsfleisch, wogegen heute auch Schweinefleisch benutzt wird. Die weiße Farbe erhält die Weißwurst, weil zum Würzen nur gewöhnlichesSpeisesalz und kein nitrithaltiges Pökelsalz verwendet wird. Das Wurstbrät ist sehr fragil und wird mit einigen Kräutern wie auch Gewürzen versetzt, die regional abweichen können. Später wird die Weißwurst in Wasser gekocht ebenso wie am liebsten mit süßem Senf, einer Brezel wie auch einem Weißbier gereicht, meistens in Form eines zweiten Frühstücks oder Frühschoppens im Biergarten. Die übliche Form sie zu essen bezeichnet man in Bayern „zuzeln“. Hierbei wird die Wurst in die Hand genommen wie auch der Gehalt quasi herausgesaugt. Man kann den Naturdarm allerdings auch einschneiden wie auch reinigen beziehungsweise mühelos mitessen. In München ist das Hofbräuhaus einer der beliebtesten Orte für Gäste ebenso wie Einheimische für ein klassisches Weißwurstfrühstück., Neben den charakteristischen Gerichten, haben auch Essgewohnheiten in Deutschland einen hohen Stellenwert, allerdings keineswegs so äußerst wie in ähnlichen Staaten. Während man morgens nur am Wochenende länger frühstückt und sich meistens auf ein Semmel mit Auflage beschränkt, wird in klassischen Haushalten das Mittagessen als Hauptmahlzeit geehrt. Hier sollte korrekt geschlemmt werden, aufgrund dessen ist das Mittagessen meistens eine warme Mahlzeit. Abends dagegen wird in zahlreichen Familien kalt gegessen, gevespert, es vermögen auch kalorienreiche Salate wie noch Wurst- oder Kartoffelsalat auf den Esstisch kommen. Ein ausgiebiges Beisammensitzen abends findet in Deutschland kaum statt, dafür nehmen viele Personen sich zu einem Frühschoppen am Wochenende Zeit für ein ausgiebiges Frühstück, das dann vor allem in Bayern mit Weißwurst sowohl Brezel ebenfalls deftig sein kann., In Berlin sowohl im gesamten Mittel- sowohl Ostdeutschland ist der Kassler ein bekanntes Gericht. Er kann aus diversen Fleischstücken aus dem Schwein, entweder Nacken, Rücken oder Keule, hergestellt werden, wird später geräuchert und leicht gepökelt. Auf diese Weise kürzt sich die spätere Garzeit hochgradig. Kassler vermag warm oder kühl verzehrt werden, am begehrtesten ist die Variante mit Sauerkraut oder Kartoffeln, in Berlin hat Kassler mit Erbsenpüree eine lange Tradition. In diesem Fall soll die Zubereitungsart des Kasslers auch erfunden worden sein. Das Kassler Fleisch kann sogar als deftige Einlage für Eintöpfe beziehungsweise Suppen dienen. Momentan ist der Kassler in seinen verschiedenen Zubereitungsarten in ganz Deutschland sowie auch in Österreich namhaft.