Die deutsche Küche ist eine Benennung für traditionelle Speisen. Jede Nation hat unterschiedliche traditionelle Gerichte. Die Entwicklung zu einem solchen Brauchtum erfolgt über zig Jahre. Die deutsche Kochkunst lässt sich in verschiedene Regionen teilen. Die Bundesländer haben jeweils typische Landesgerichte, die jedermann mit der Gegend assoziiert.
Die deutsche Küche beinhaltet deftige, kalorienreiche und fleischreiche Speisen. Bezeichnende Gerichte sind Kohlrouladen und Sauerkohl. Sofern jemand einen US-Amerikaner fragen würde, was er mit deutschen Gerichten verbindet, würde er aller Voraussicht nach Eisbein mit Sauerkraut, Kohlroulade oder Würstchen mit Kartoffelsalat erwidern. Während der Jagdzeit sind sämtliche Wildspeisen angesagt. Egal, ob Karnickel, Rindvieh, Wildsau oder Hirschbock. Zu den traditionellen Fleischgerichten zählen u. a. Gänsebrust, Huhn sowie Ente. Jene Gerichte sind besonders zu der Weihnachtszeit total nachgefragt. Klassisch gibt es am Heiligabend Gänse-oder Schweinekrustenbraten bei den deutschen Familie. Typische Beilagen dafür sind Rotkohl und Kartoffeln. Die Kartoffel ist in der Bundesrepublik sehr beliebt. Es gibt viele Arten von Kartoffeln. Zum Beispiel: gebratene Kartoffeln, Süßkartoffeln, Semmelknödel, Kartoffelpfannkuchen, Stampfkartoffeln, Kroketten oder Pommes frites. Als Soße bekommt man klassisch Ketschup, Senf oder braune Bratensoße. Je nach Gegend ist der Mostert süß oder scharf. In Süddeutschland bekommt man meist süßen Mostert zu den Gerichten. Typisch bayrisch ist: Weißwürste mit Brezel oder Leberkäse. Total gern gemocht sind auch Knödelgerichte, Schweinshaxe, Schweinsbraten und Krautsalat.
Im Südwestdeutschland sind Flammkuchen, Maultaschen, Käsespätzle total beliebt. Als Wein wird stets der Riesling empfohlen. Die Bewohner der Region Franken lieben Nürnberger Bratwürste und Pfefferkuchen. Als charakteristisch für Hessen gilt der Apfelwein. In Nordostdeutschland isst man Königsberger Klopse, Eisbein, Wurst, Currywurst. Insbesondere an der Mecklenburgischen Seenplatte sind Fischspeisen sehr begehrt. Z.B.: Hecht oder Dorsch. Im Nordwestdeutschland wird Fisch als typisch deutsch betrachtet. Beliebt sind unter anderem Krabben und Rollmöpse. Sehr weit verbreitet in dieser Region ist außerdem der Labskaus.
Zur deutschen Küche gehört herkömmlich außerdem das Bier. Je nach Region gibt es viele Sorten. Bspw. Kölsch, Alt, Weizen usw. Enorm bekannt ist das Radler. Es ist eine Mischung von Bier und Lemonade. Neben Bier ist Wein in Deutschland enorm beliebt. Es gibt diverse Weinregionen. Einige Beispiele sind die Gegenden Donau, Mosel, Saale und die Region an der Elbe. Morgens zum Aufstehen oder zu Kaffee und Kuchen gehört traditionell der Filterkaffee. Alkoholfreie Getränke sind vorallem eine Mischung aus Coca-Cola und Fanta, Schorlen und Wasser. In jeder Stadt sind ein oder mehrere Gaststätten zu finden, die nur deutsche Küche zubereiten und damit Werbung machen. In jeder Großstadt ist ein herkömmliches Lokal zu finden, wo das Servicepersonal Trachten an hat und größtenteils deftige Gerichte auf der Karte sind. Die Bundesrepublik hat global die größte Auswahl an Fleischaufschnitt. Charakteristisch ist außerdem der Verkauf von Tatar. Darüber hinaus ist Deutschland in der Brotauswahl führend. Schwarzbrot, Mischbrot, Laugengebäck, Toastbrot sind ein paar der herkömmlichen Sorten.
Ebenso angesehen ist das Eintopfgericht bei der deutschen Bevölkerung. Die Mahlzeit ist sehr sättigend und besteht aus vielen Gemüsesorten und Fleisch. Das Eintopfgericht stammt aus Norddeutschland. Auch sind Milchprodukte nachgefragt. Die Milchprodukte sind dabei vielfältig. Abgesehen von den gebräuchlichen Käsearten wird jede Menge Naturjogurt, Speisequark und Dickmilch verzehrt. Als Dessert wird meist Vanille- oder Schokopudding oder Rote Grütze serviert. Mittlerweile ist auch das Speiseeis charakteristisch für den deutschen Nachtisch..